玄米酵素「玄米彩食」 は 栄養豊富
玄米酵素はお米の中でも栄養素の集中している、米ぬか部分と、胚芽部分を使用しています。ですから同じ１００ｇだとしても、栄養をそぎ落としてしまった白米と比べた場合、玄米酵素のほうが圧倒的に栄養価が高いことが分かります。そして玄米と比べても玄米酵素のほうが栄養価が高いことが分かります。
玄米酵素「玄米彩食」100gと、玄米ご飯、白ご飯100gの栄養成分を比べてみました。
|
玄米彩食 |
玄米ごはん |
白ご飯 |
| 検体の量 |
100g |
100g |
100g |
| エネルギー |
427kcal |
165kcal |
168kcal |
| 炭水化物 |
68.2g |
35.6g |
37.1g |
| 灰分 |
5.8g |
0.6g |
0.1g |
| 蛋白質 |
10.4g |
2.8g |
2.5g |
| 脂質 |
12.5g |
1.0g |
0.3g |
| ビタミンB1 |
2.70mg |
0.16mg |
0.02mg |
| ビタミンB2 |
0.35mg |
0.02mg |
0.01mg |
| ビタミンB12 |
0.12μg |
0 |
0 |
| ビタミンE |
1.1mg |
0.5mg |
0 |
| 葉酸 |
0.11mg |
10μg |
3μg |
| ナトリウム |
7.9mg |
1mg |
1mg |
| カルシウム |
42.7mg |
7mg |
3mg |
| マグネシウム |
834mg |
49mg |
7mg |
| リン |
1940mg |
130mg |
34mg |
| 鉄 |
6.66mg |
0.6mg |
0.1mg |
| 亜鉛 |
4.70mg |
0.8mg |
0.6mg |
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