玄米酵素と玄米菜食/酵素専門店

腸内環境を守る食物繊維


植物細胞は硬い細胞壁で覆われています
細胞壁が食物繊維です

私たちヒトも60兆個の細胞で構成されているように

植物も植物細胞で構成されています。


    


  


植物細胞は「細胞壁」という硬い殻で囲まれています。

この細胞壁の部分は植物細胞特有のもので、この部分が食物繊維です。

細胞壁は硬くて筋ばっていて、私たちの消化酵素では消化することができません。

食物繊維は糖質

栄養学的に見ると食物繊維は、炭水化物(糖質)に入ります。

「えっ甘くないでしょ。」なんて思ってしまうかもしれません。

糖質の中でも私たちの持つ酵素では消化することのできない、大きな糖質です。

セルロース、ヘミセルロース、ペクチン、グアーガム、マンナン、グルコマンナン、イヌリン…

一方砂糖は私たちの消化酵素で消化吸収できる、小さな糖質です。

と呼ばれるのが食物繊維です。

消化できないので、スポンジのようになって食道を通り抜け、胃を通り抜け、腸を通り抜け、色々なものを巻き込みながらウンチを形づくります。


食物繊維がないとウンチは形にならない
食物繊維が脂や汚れを巻き込みながらウンチに

ウンチは食物繊維のような、難消化性のものがないと、ウンチの形が出来ないって、知っていました?

ご飯を食べても食べても、消化できるものばかりだと、バナナのような大きな形の良いウンチはでないのですよ。

食物繊維みたいな、消化吸収されない嵩張るものがあって、それが腸の中の“脂”や“汚れ”を巻き込みながら大きなウンチを形づくって行くのです。

食物繊維はウンチの嵩を作るものです。

なので食物繊維はお腹の掃除屋さんです。

糖を構成する最小の部品 単糖類

だから「便秘でウンチが出ない」と言う方は、食物繊維が足りない可能性があります。

プレバイオテクス
腸内で善玉菌の増殖を助ける


食物繊維は大腸内で、腸内細菌による分解発酵を受けます。

つまり腸内細菌のエサとなるのですね。

それで善玉菌の増殖を助けてくれるのです。

“プレバイオテクス”といいます。



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